Опубликовано: 01.02.2012
Завод шампанских вин начал своё существование с 1878 года и на данный момент расположен в посёлке Новый Свет. Одни из самых лучших мастеров виноделия производят здесь шампанское марок брют, полусухое (5%), самое сухое (0,8% сахара) и сухое (3%). 95% всей марки составляет сухое и полусухое вино.
На отечественных и международных конкурсах и дегустациях это шампанское из Нового Света завоевало десять серебряных деталей и пять золотых.
Некоторое количество вина экспортируется за границу преимущественно в Германию. А вот первым отечественным шампанским принято считать «Судацкое шампанское», произведённое в 1799 г., так как впервые это название упоминалось в описях вин, которым не одна сотня лет. Небольшое количество было произведено в Судаке.
В 30-е годы впервые производство было поставлено на широкую ногу неким Кричем. Его вино было настолько высокого качества, что он начал сбыт своей продукции по всей великой России, но под логотипом французской марки шампанского «Редерер». После чего эта фирма решила возбудить против «нахального» бизнесмена иск о подделке своей марки. После чего Крич вынужден был остановить производство и всё ликвидировать.
Но настоящим родоначальником советского шампанского принято считать Голицына. В Новом Свете он купил имение, сделал к нему дорогу, построил подвалы для хранения, винодельню, соорудил дом для служащих и начал эксперименты по производству и выделке шампанского. После безустанных десятилетних опытов, наконец, было выпущено первое шампанское под названием «Парадиз», а вскоре под маркой «Новый Свет». Наиболее удачным оказался урожай, а соответственно и выпуск 1899 года, шампанское, представленное на дегустации во Франции, получило самую высокую отметку — Гран-при. Винодел Иванов в то время тоже находящийся на выставке писал, что в честь приезда графа Шандона — председателя экспертной комиссии был устроен обед.
На этом обеде гостям подавались только лучшие напитки, получившие высокую награду, и тут граф к своему удивлению, принял шампанское Голицына за своё. Это оказалось триумфом русского виноделия.
Вскоре после исполнения своего патриотического долга перед страной Голицын был разорён. Винные подвалы, которые были сооружены в горе, а также другие проведённые работы стали неподъемной ношей и стоили ему целого состояния. Последний разлив был сделан в 1905 году, а вскоре все подвалы были опечатаны в счёт задолженности кредиторам.
Хорошая гостиница в Геленджике предоставляет свои услуги для вашего комфортного проживания и отдыха. Доступные цены, обученный персонал создадут атмосферу уюта и тепла. Сайт гостиницы — www.versal-gel.ru.
Комментарии