Винзавод «Коктебель»

Опубликовано: 20.07.2012

«Страна синих вершин» как ещё называют поселок, Коктебель расположен у подножия вулкана Кара-Даг, недалеко от этого места построен всем известное виноградо-винодельческое предприятие. Завод коньяков «Коктебель» и марочных вин был организован в 1944г вместо отделения совхоза «Судак» и двух колхозов существующих до войны.

Это предприятие считается одним из немногих способных на полный цикл производства, начиная от самостоятельного выращивания винограда, его переработки и наконец, заканчивая выдержкой вин в дубовых бочках и последующим их разливом.

Мадерный цех «Коктебель» считается одним из самых мощных в Европе, а начинается он с оранжереи, в сердце которой в течение года созревает именитая коктебельская мадера, подобно экзотическому цветку, которая в дальнейшем переходит на открытую площадку, созданную специально для мадеры, где бочки и будут находиться ближайшие три года согреваемые солнечными лучиками.

Разнообразие и богатство почв, сочетание горных, степных и морских ветров, близость тёплого Чёрного моря создали свой неповторимый микроклимат. Виноградники распределяются на различной высоте над уровнем моря, что позволяет получать хороший виноград. В итоге производится вино высокого качества с незабываемыми и неповторимыми вкусовыми и ароматическими свойствами, которые вы не встретите больше нигде в Крыму.

Разнообразие виноградных сортов даёт богатую сырьевую основу для производства и создания марочных вин, среди сортов можно отметить: Каберне-Совиньон, Траминер, Алиготе, Шабаш. Производство вин сохранилось ещё с античных времён, так как именно в это время началось зарождение виноделия. Сегодня завод «Коктебель»- современное предприятие по производству коньяком и марочных вин, оснащённое оборудованием по последнему слову техники, позволяющее выпускать более 20 видов всевозможных вин от десертных, крепких до сухих. Приобрести которые можно в том числе сделав шоп-туры в Финляндию. Заказ туров здесь — http://eksitour.ru/shop-tury-shopping-v-finlyandii.html.

Но славу «Коктебель» принесли не только производство вин, но и, начиная с середины века налажено производство коньяков в Крыму считающиеся одними из лучших. Технология производства – классическая, так же учитываются и особенности местности.

Спирты коньячные продолжительный отрезок времени проводят в дубовых бочках, впитывая благородный аромат, зрелость и вкусовую гармонию. В купах марочных коньяков входит ~ 10-30 различных сортов спирта. На данный момент выпускается 7 сортов марочного коньяка с особенным присущим только ему вкусовым букетом и вкусом.